グルテンフリーの米粉パンを、おうちで焼きたてで楽しみたい方へ。米粉コースを持つホームベーカリーを8台、選び方と一緒に紹介します。もちもち食感を毎朝どうぞ。
この記事で紹介する米粉対応ホームベーカリー8選
| 順位 | 商品名 | 画像 | ポイント | 購入 |
|---|---|---|---|---|
| 1位 | パナソニック SD-MT4 |  |
価格と実力のバランス型 | Amazon楽天 |
| 2位 | パナソニック SD-MDX4 |  |
こね発酵を細かく調整 | Amazon楽天 |
| 3位 | シロカ SHB-712 |  |
全自動で手間いらず | Amazon楽天 |
| 4位 | アイリスオーヤマ IBM-020-B |  |
機能が多くて価格控えめ | Amazon楽天 |
| 5位 | パナソニック SD-BMT2000 |  |
2斤対応の大容量 | Amazon楽天 |
| 6位 | シロカ SB-1D151 |  |
操作がシンプルで入門向き | Amazon楽天 |
| 7位 | アイリスオーヤマ IBM-010-C |  |
小さめで置きやすい | Amazon楽天 |
| 8位 | simplus SP-HBD01 |  |
はじめての1台に手頃 | Amazon楽天 |
米粉パンで差が出る ホームベーカリーの選び方
米粉パンは、小麦パンより発酵や温度に左右されやすい生地です。だから機械選びで焼き上がりがけっこう変わります。
まず見ておきたいのが、米粉パン専用コースがあるかどうかです。グルテンフリーで焼きたいなら、小麦を使わない米粉コースを持つ機種を選びましょう。
次に、こねと発酵の温度管理がしっかりしているかどうか。センサーで室温を見て発酵を自動調整してくれる機種は、季節が変わっても仕上がりがぶれにくくなります。
米粉パン専用コースの有無
発酵やこねの温度管理の精度
焼けるサイズと置き場所
米粉パンは時間が経つと硬くなりやすいので、食べきれる量をこまめに焼けるサイズかどうかも大事な軸になります。
スペックで見る 米粉パン向け比較表
今回の8台を、斤サイズと米粉コース、こねの安定感、動かしたときの静かさで並べました。メーカー情報やレビューへのリサーチをもとにした評価です。
| 商品名 | 斤サイズ | 米粉コース | こねの安定感 | 静かさ |
|---|---|---|---|---|
| パナソニック SD-MT4 | 1斤 | あり | ★★★★★ | ★★★★☆ |
| パナソニック SD-MDX4 | 1斤 | あり | ★★★★★ | ★★★★☆ |
| シロカ SHB-712 | 1.5斤 | あり | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| アイリスオーヤマ IBM-020-B | 2斤 | あり | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| パナソニック SD-BMT2000 | 2斤 | あり | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
| シロカ SB-1D151 | 1.5斤 | あり | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ |
| アイリスオーヤマ IBM-010-C | 1斤 | あり | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ |
| simplus SP-HBD01 | 1斤 | あり | ★★★☆☆ | ★★☆☆☆ |
米粉パンがふっくら焼ける ホームベーカリーのおすすめ8選
第1位：パナソニック ホームベーカリー SD-MT4-W
米粉パンを手軽に焼きたい人の、はじめの1台にちょうどいいバランス型です。
実際にオートメニューで米粉パンを焼いてみたら、こね上がりから発酵まで機械がうまく面倒を見てくれて、初回でもふっくら焼けました。生地を三次元にこねる仕組みと、室温を見て発酵を自動調整する働きが効いていて、夏でも冬でも仕上がりがぶれにくい印象です。
ただ、細かい工程を手動でいじる機能は省かれています。おまかせで十分という人に合う1台です。
おまかせで米粉パンがふっくら
第2位：パナソニック ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4-K
こねと発酵と焼成を、それぞれ手動で動かせる上位モデルです。
レビューを見ると、米粉の配合を変えて自分のレシピを作りたい人から強く支持されていました。こねを少し長めに、発酵の温度を下げて、といった細かい調整ができるので、教室で習った米粉パンを自宅で再現しやすいという声もあります。
ただ、価格は8台の中でも高めで、本体も大きめです。作り込みを楽しみたい中級者以上に向いた1台です。
工程を手動で追い込める上位機
第3位：シロカ 全自動ホームベーカリー SHB-712(WS)
材料を入れてボタンを押せば、あとはおまかせで焼ける全自動タイプです。
口コミでは、米粉パンやもち、生地づくりまで幅を持たせられて便利という声が目立ちました。1.5斤まで焼けるので、家族で分けるにもちょうどよい容量です。パンだけでなく、うどんやジャムづくりも1台でこなせます。
ただ、動作音は静かとは言い切れず、細かい温度調整は上位機ほど得意ではありません。手間をかけずに色々作りたい人に合っています。
ボタンひとつで色々作れる全自動
第4位：アイリスオーヤマ ホームベーカリー IBM-020-B
できることが多いのに、価格は手が届きやすい国内ブランドの一台です。
実際にメニューを見てみると、米粉パンをはじめ、こね生地やもち、ヨーグルトまで数多くそろっていて、はじめてでも遊びの幅が広がりました。2斤まで焼けるので、家族でしっかり食べたい日にも足りやすいです。
ただ、上位機ほど発酵の温度制御は細やかではなく、冬場は水温を少し気にかけると安定します。価格を抑えつつ機能をそろえたい人にうれしい選択です。
メニュー豊富で価格は控えめ
第5位：パナソニック ホームベーカリー SD-BMT2000-W
1.5斤から2斤まで焼ける、大家族向けの大容量モデルです。
メーカー情報とレビューを調べると、まとめて焼いてスライス冷凍しておく使い方が人気でした。こねの速度を自動で変える仕組みや発酵の温度管理も持っているので、米粉パンもふっくら仕上がります。もち作りまでこなせる働き者です！！
ただ、本体はかなり大きく、置き場所の確保が要ります。発売から年数が経っている点も踏まえたい部分です。
2斤まで焼ける大容量タイプ
第6位：シロカ おうちベーカリー SB-1D151(T)
ボタン操作がシンプルで、はじめての人でも迷いにくい入門機です。
口コミでは、落ち着いた木目調のデザインがキッチンになじむと好評でした。米粉パンやもち、生地づくりまで一台でこなせて、価格も手に取りやすい水準です。
ただ、上位機ほど発酵の細かな制御は得意ではなく、こだわり派には物足りない場面もあります。まずは気負わず米粉パンを始めたい人にちょうどよい1台です。
シンプル操作で始めやすい
第7位：アイリスオーヤマ コンパクトホームベーカリー IBM-010-C
置き場所を取りにくい、小さめサイズのホームベーカリーです。
レビューでは、キッチンの隅にちょこんと置けて出しっぱなしにしやすいという声が中心でした。米粉パンや生地づくりに対応し、一人暮らしや二人暮らしの食べきりサイズにも合わせやすい容量です。
ただ、大家族でたっぷり焼くには小さめで、機能もしぼられています。省スペースを最優先したい人に向いた1台です。
省スペースで置きやすい小型機
第8位：simplus ホームベーカリー SP-HBD01
とにかく手頃な価格から始められる、入門向けの一台です。
口コミでは、はじめてのホームベーカリーとして気軽に買えたという声が多く見られました。米粉パンや生地づくりの基本メニューはそろっていて、値段を抑えて試したい人の背中を押してくれます。
ただ、発酵の温度管理や静かさは上位機に届かず、こだわり出すと差を感じる場面もあります。まずは低予算で米粉パンを味わってみたい人向けです。
手頃な価格ではじめやすい
米粉パンをうまく焼く3つのこだわり
機械を選んだら、次は米粉パンを上手に焼く番です。
まず大事なのが、必ずパン用の米粉を使うこと。天ぷらやお菓子向けの米粉だと膨らみにくいので、パッケージにパン用と書かれたものを選びましょう。
そして、使う米粉に合ったコースを選ぶこと。グルテンフリーの米粉なら小麦なしの米粉コース、という具合に組み合わせを合わせると失敗が減ります。仕上げに、水温と室温にも気をつけたいところ。夏は冷たい水、冬はぬるま湯にすると、イーストの働きが安定します。
焼き方の雰囲気は、下の動画が分かりやすいので置いておきます。
一緒にそろえたい米粉パンの相棒たち
ホームベーカリーを買ったら、米粉まわりの道具も少しそろえると流れがよくなります。
パン用の米粉、ドライイースト、きっちり計れるデジタルスケールがあると、レシピの再現度が上がります。焼き上がりをきれいに切るためのパン切りナイフも一本あると便利です。
米粉パンは時間が経つと硬くなりやすいので、1枚ずつラップで包んで冷凍できる保存袋もそろえておくと、いつでも焼きたてに近い状態で味わえます。
パン用の米粉とドライイースト、デジタルスケール、パン切りナイフ、冷凍用の保存袋
迷ったときの選び分け
決めきれないときは、作る量と続けやすさから逆算すると選びやすくなります。
おまかせで手軽に焼きたいならパナソニックのSD-MT4、作り込みを楽しむならビストロのSD-MDX4、大家族で日常的に食べるならSD-BMT2000、価格を抑えて始めたいならシロカやsimplusといった形で候補が絞れます。値段だけで決めると、米粉コースや温度管理の差で仕上がりに悩むこともあるので、焼きたい米粉パンの量とこだわりの深さを先に決めておくと長く使えます。
●金子 美穂キッチン家電を得意とするプロライターです。今回はメーカーや販売店へのリサーチをもとに筆者が執筆し、実際に米粉パンを焼いて確かめた感触も交えました。読者目線でのわかりやすさを大切にしています。
