みじん切りだけでなく、パン生地やハンバーグのタネまでこねられるフードプロセッサーがあると、休日の料理が一気に楽しくなります。こね機能で選ぶ7台をならべました。
この記事で紹介するこねるフードプロセッサー7選
| 順位 | 商品名 | 画像 | ポイント | 購入 |
|---|---|---|---|---|
| 1位 | siroca おうちシェフ BLENDER |  |
加熱もこねもできる多才機 | Amazon楽天 |
| 2位 | クイジナート DLC-191J 1.9L |  |
パンもこねる本格大容量 | Amazon楽天 |
| 3位 | クイジナート DLC-102J |  |
幅14cmでこねられる | Amazon楽天 |
| 4位 | クイジナート DLC-192J |  |
食パン1斤ぶんこねる | Amazon楽天 |
| 5位 | タイガー SKF-H101KD |  |
波刃で硬い食材も得意 | Amazon楽天 |
| 6位 | recolte コンボ RCP-6 |  |
2ボウルでこねも粉砕も | Amazon楽天 |
| 7位 | 山本電気 マスターカット |  |
無段階スピードで自在 | Amazon楽天 |
こねる作業をまかせるなら、パワーとこね用パーツを見る
刻むだけのモデルは多いのですが、パン生地やうどん生地をこねられる機種はぐっと絞られます。選ぶときは、モーターのパワーとこね専用パーツの有無をまず確認してください。
容量は作る量に合わせます。400から700mLの中容量なら家族4人ぶんの下ごしらえまでこなせて、いちばん使い回しがききました。食パンを1斤まるごとこねたいなら、1L近い大容量を選ぶと安心です。
こねる機能つきフードプロセッサーのおすすめ7選！パン作りもラクに
ここからは、生地のこねやすさと容量、洗いやすさを軸に7台をならべました。毎日のみじん切りから休日のパン作りまで、暮らしに合う一台を探してみてください。
第1位 siroca ヒーター機能付きブレンダー おうちシェフ BLENDER SM-S151
我が家では、これが来てから週末のスープとパン作りが習慣になりました。加熱までこなしてくれるので、材料を入れてボタンを押せば、ほったらかしでポタージュができあがります。練るモードもあって生地づくりにも心強い一台です。
8枚刃のパワーで、硬い食材も細かく砕けます。12種類のオートメニューがあり、料理の引き出しがぐっと広がりました。ガラス容器で中が見えるので、仕上がりを確認しながら使えるのも気に入っています。
加熱もこねもできる多才な一台。
第2位 クイジナート フードプロセッサー 1.9L DLC-191J
本格的にパンを焼きたい人から根強い人気を集める大容量モデルです。口コミでは「業務用と同じモーターでパワーがあり、生地こねも余裕」という声が多く見られました。5つのブレードで切る刻むこねるを一台でこなします。
投入口が大きくて食材を入れやすく、静音性が高いという評価も目立ちました。販売店に聞くと、料理好きが長く使う前提で選ぶ定番とのことです。
パンもこねる本格大容量モデル。
第3位 クイジナート フードプロセッサーM DLC-102J
幅14cmとコンパクトなのに、業務用と同じインダクションモーターでパン生地をしっかりこねられるのに驚きました。我が家では小さめキッチンでも置きやすく、みじん切りからこねまで一台でまわせて重宝しています。
5種類のアタッチメントで、薄切りや細切り、おろしまでこなせます。カバー付きなので、生地こねや野菜のみじん切りでも飛び散りにくいのが使いやすいところでした。
幅14cmでもこねられる働き者。
第4位 クイジナート フードプロセッサーL DLC-192J
食パン1斤ぶんの生地を一度にこねられる大容量が魅力の一台です。口コミでは「ハンバーグ3から4個ぶんの種が一気に作れて、作業時間が短くなった」という声が目立ちました。
スペックを比べると6つのブレードが付き、切る刻むこねる薄切りおろしまで対応。静かで力のあるモーターで、家族が多い家庭の作り置きに選ばれています。
食パン1斤ぶんを一度にこねる。
第5位 タイガー フードプロセッサー ハイパワー SKF-H101KD
ブラックチタンをコーティングした波刃が特徴で、口コミでは「ニンジンなど硬い食材や繊維質もしっかり砕ける」と評判でした。650gの大容量で、4人ぶんのハンバーグ種が一度に作れます。
スペックを見るとこねるコースも備え、スープやジュースなど液体にも対応。ステンレス容器で油汚れが落ちやすく、作り置きをする家庭に向いています。
波刃で硬い食材も得意な大容量機。
第6位 recolte フードプロセッサー コンボ RCP-6
クリアボウルとステンレスボウルの2種類が付く欲張りな一台で、我が家では用途で使い分けています。パン生地のこねから氷の粉砕まで一台でこなせて、休日のお菓子作りがとても楽になりました。
7つの機能を持ちながら、パーツを重ねて省スペースに収納できるのがうれしいところ。かわいい見た目でキッチンに置いても様になり、出しっぱなしにしたくなるデザインです。
2ボウルでこねも粉砕もこなす。
第7位 山本電気 マスターカット MB-MM56SL
毎分800回転から3000回転まで無段階でスピードを変えられるのが特徴で、口コミでは「食材に合わせて速度を選べるので、こねる作業も思いどおり」と好評でした。ステンレス製で衛生的に使えます。
スペックを比べると、氷やコーヒー豆といった硬い食材にも対応。ブレードを外せばそのまま調理用ボウルとして使えて、料理好きが凝った使い方をしたいときに向いています。
無段階スピードで自在に使える。
こねやすさで見くらべる、生地づくりの早見表
パン生地のこねやすさや容量、洗いやすさ、動作音の静かさをまとめました。星は私が実際に生地とみじん切りで試したときの体感です。
| 商品 | 生地のこねやすさ | 大容量さ | 洗いやすさ | 動作音の静かさ |
|---|---|---|---|---|
| siroca おうちシェフ BLENDER | ★★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ |
| クイジナート DLC-191J | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
| クイジナート DLC-102J | ★★★★☆ | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
| タイガー SKF-H101KD | ★★★★☆ | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| recolte コンボ RCP-6 | ★★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ |
フードプロセッサーでパン生地をこねる基本の流れ
粉と水、塩、イーストを容器に入れ、こねモードで数十秒回すだけで、手ごねより早くなめらかな生地になります。まとまってきたら生地を取り出し、あとは発酵させるだけです。
ハンバーグや餃子のタネも、ひき肉と刻んだ野菜を入れて短く回せば、粘りが出て手が汚れません。こね作業を機械にまかせると、料理のハードルが一気に下がります。超超ラクになります！！
実際にこねている様子は動画で見ると、生地のまとまり具合や回す時間の目安がつかみやすいです。
そろえておくと生地づくりがはかどる小物
本体が決まったら、生地を扱う小物も少しずつそろえると仕上がりが安定します。生地を計るスケールや、まな板に生地がくっつかないシリコンマットがあると、後片づけまでスムーズです。
粉をふるうストレーナーや、発酵させる保存容器も用意しておくと、思い立った日にすぐパン作りに取りかかれます。まとめ買いしておけば、材料がそろわず作れない残念な日を減らせます。
金子 美穂キッチン家電を得意とする筆者です。実際に自宅で数台を使って生地こねやみじん切りを試したうえ、メーカー担当者や販売店へのリサーチをもとに記事を書いています。読者目線での選びやすさを大事にしています。
